Denominacion "DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) Riserva". Cosechado a una altitud de 100 mt sobre el nivel del mar con suelo de origen marino, calcáreo con alta presencia de conchas marinas que aportan elegancia y complejidad a los vinos. El vino se sometió a una maceración prolongada de 7 días, después que se trasegó en grano sin tostar a barrica de roble y envejecido allí durante 20 meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar para preservar la integridad de los sabores. Granate medio a claro, floral, delicado, elegante y fresco. Certificado Orgánico, las uvas se cultivan en el viñedo naturalmente en su propio ambiente lo que favorece la biodiversidad de animales y levaduras autóctonas.